Technologia wódek
Lasik Henryk, Cieślak Jan
Wódka -- technologia
Książka zawiera wiadomości dotyczące podstaw technologii wódek czystych i gatunkowych. Są również opisane metody sporządzania zestawów wódek, przygotowania ich do rozlewu oraz nowoczesne sposoby rozlewu i transportu w całkowicie zautomatyzowanych urządzeniach. Poza tym są podane metody kontroli produkcji i gotowych wyrobów. Książka jest przeznaczona dla mistrzów,' praco wników produkcyjnych i laboratoryjnych zakładów przemysłu spirytusowego oraz może być wykorzystana przez uczniów technikum przemysłu spożywczego.
Książka zawiera wiadomości dotyczące podstaw technologii wódek czystych i gatunkowych. Są również opisane metody sporządzania zestawów wódek, przygotowania ich do rozlewu oraz nowoczesne sposoby rozlewu i transportu w całkowicie zautomatyzowanych urządzeniach. Poza tym są podane metody kontroli produkcji i gotowych wyrobów. Książka jest przeznaczona dla mistrzów,' praco wników produkcyjnych i laboratoryjnych zakładów przemysłu spirytusowego oraz może być wykorzystana przez uczniów technikum przemysłu spożywczego.
Catégories:
Année:
1979
Editeur::
WNT
Langue:
polish
Pages:
388
ISBN 10:
8320400848
ISBN 13:
9788320400847
Fichier:
PDF, 28.02 MB
IPFS:
,
polish, 1979