Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторные работы
Баланов П.Е., Баракова Н.В., Радионова И.Е.
Учеб.-метод. пособие. — СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. — 54 с.Приведены методы контроля качества сырья и полуфабрикатов для производства пива, спирта, безалкогольных напитков.
Предназначено для выполнения лабораторных работ по курсу «Основы технологии пищевых продуктов» для подготовки бакалавров очной и заочной форм обучения по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.
Предназначено для выполнения лабораторных работ по курсу «Основы технологии пищевых продуктов» для подготовки бакалавров очной и заочной форм обучения по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.
Litres
Vous souhaitez ajouter une librairie ? Contactez-nous à support@z-lib.fm
Convertissez des fichiers
Plus de résultats de recherche
Autres avantages 
