清酒之魂
[日] 盐野米松, 农口尚彦日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录,由盐野米松历时一年采写而成。农口先生1932年出生于日本石川县的清酒酿造世家,一生从事造酒,27次荣获日本全国鉴评会金奖。2008年被授予日本黄绶褒章,获得厚生劳动省认定的酿酒界至高荣誉——“当代名工”。这本书也是他对于酿酒、对于自己的杜氏(日本酒藏的首席酿酒师)人生的一个归纳,平实的言语中都是人生的哲理。本书详尽而生动地诠释了清酒这种世界上独一无二的酿造工艺,以及一代酒神的人生。
Année:
2020
Editeur::
中信出版集团·雅信
Langue:
chinese
Pages:
288
ISBN 10:
7521704045
ISBN 13:
9787521704044
Fichier:
PDF, 15.43 MB
IPFS:
,
chinese, 2020