30.000 anni fa la prima farina. Alle origini dell'alimentazione
A. Revedin, B. Aranguren, F. Santaniello
Il volume prende spunto dalla scoperta in Toscana della farina più antica del mondo, risalente a 30.000 anni fa, per offrire un approfondimento sul tema dell'evoluzione del comportamento alimentare dell'uomo. Si ripercorrono per testi e immagini le tappe dell'interazione tra uomo e ambiente a partire dal Paleolitico, con particolare attenzione allo sviluppo della conoscenza del territorio e delle capacità tecniche di sfruttarne le risorse, aprendo possibilità di ricerca e scenari fino ad oggi inesplorati.
Catégories:
Année:
2015
Editeur::
Edizioni Polistampa
Langue:
italian
Pages:
48
ISBN 10:
8859615410
ISBN 13:
9788859615415
Fichier:
PDF, 4.27 MB
IPFS:
,
italian, 2015